Обязанности:
Разработка коктейльной и винной карты, составление авторских рецептур, составление плана мероприятий, подготовка спецпредложений, участие в промоакциях от поставщиков, набор персонала, контроль качества работы барменов, проведение собраний с целью улучшения качества обслуживания, учет рабочего времени персонала, выдача заработной платы, введение системы штрафов и премирования персонала, работа за барной стойкой, снятие кассы, проведение инвентаризации, ведение документооборота по движению товаров в баре, работа с накладными, работа со счетом-фактурой, работа с поставщиками, подписание договоров с поставщиками, проведение оплат поставщикам, составление заявок на продукцию, закуп продукции в бар и на кухню, прием товара, закуп барного инвентаря, работа с 1с, ведение еженедельной отчетности (авансовые отчеты), работа с претензиями и пожеланиями посетителей и на их основе подготовка мероприятий по усовершенствованию работы бара, решение конфликтных ситуаций с посетителями, проведение тренировок по флейрингу на базе ночного клуба.
Причина увольнения: банкротство ООО